Para os amantes da culinária japonesa, a Basilic Gastronomia tem uma super novidade. É o curso de Sushi, que será ministrado na terça-feira (29/5) pelo Chef Takeda.
Além de aprender a fazer temakis, nigiris e sashimis, os participantes farão a degustação dos pratos. Ficou com água na boca? Informações pelo telefone 3013.2913.
O ano de 2012 inicia na Cozinha Gourmet da Basilic. O primeiro curso do ano será com o Chef Emilio Erazo. Na próxima quinta-feira, 08 de Março às 19h30.
1 pernil de porco sem osso
sal
pimenta do reino
suco de 1 limão
1 galho de alecrim
Iniciaremos o mês de Novembro com um curso especial: O Espumante e Seus Segredos – Entendendo os Espumantes com o Sommelier José Pinheiro. Na próxima terça-feira, 1 de Novembro às 19h30.
O Sommelier José Pinheiro irá explanar sobre a Vinificação e a Espumantização, Conhecendo Garrafas e Taças, o Espumante e Seus Acessórios, Como Servir um Espumante, Entendendo o Rótulo e a Degustação do Espumante.
Essa foi a semana do chocolate na Basilic…
A Chef Sueli Maldonado, do Bistrô da Rua, ensinou técnicas para fazer doces de chocolate. Foram preparados Marquise de Chocolate, Tartelete de Chocolate e Tartelete de Chocolate Branco e Morangos.
Esta semana aconteceu mais um edição do Curso de Risotos com o Chef Rogério Luce. Essa foi a 6ª Edição de um dos cursos mais procurados da Basilic.
Foram preparados Risoto de Camarão e Calabresa, Risoto de Cordeiro com Geléia de Amora e Risoto de 3 Cogumelos e Maçã.
Nessa última quinta-feira, a Basilic recebeu os amantes da culinária para o tão esperado curso de pães artesanais.
O Chef Daniel Menezes, recém chegado de Nova York, trouxe dicas valiosíssimas pra quem gosta de pães artesanais.
Iniciamos o mês com Culinária Francesa no Espaço Gourmet da Basilic. No próximo sábado, 1 de Outubro às 10h.
A Chef Marta Fedrizzi esteve na França em busca das Tendências da Cozinha Francesa e apresenta nesse primeiro curso aperitivos, aguarde novas datas para aprender mais pratos da cuisine francesa.
A pimenta era cultivada há muito tempo atrás, na China, Índia e Pérsia, para fazer uma substância ardida e corrosiva, usada em torturas de assaltantes e assassinos.
Do dialeto Nahuatl do idioma Asteca, surgiu o nome Chiltepin. Este era o nome dado a uma das variedades conhecidas de pimentas mais antigas.
Os micro-organismos chamados de bactérias do bem, estão no leite fermentado, na coalhada, no queijo minas e no iogurte.
“Setenta por cento das defesas do nosso sistema imunológico se concentra no intestino. Os probióticos ajudam a fazer com que a flora intestinal fique bem e o sistema imunológico bem também”, explica Cristine Boelter, nutricionista.
